Йде пошук...

Ви можете увійти
УВІЙТИ ЧЕРЕЗ FACEBOOK
Скидання пароля

Зареєструватися

Вкажіть Ваші контакти

    Час заїзду

    Час виїзду

    Тур. збір
    10 років Reikartz Hotel Group

    Новини

    Головна Новини Канська кулінарна традиція від шеф-кухаря Жана-Луї Дюжера

    16 листопада 2018 р.

    Канська кулінарна традиція від шеф-кухаря Жана-Луї Дюжера

    Мережа Reikartz Hotel Group зосереджує найкращих профі у сфері гостинності. В команду Reikartz входять професіонали різних напрямків. Один з них — Жан-Луї Дюжер, головний експерт та провідний концепт-шеф.

    Шеф Жан-Луї отримав освіту кулінара в Ніцці, і в 1984 році відкрив власний ресторан у французькому Грасі. Інспектори високо оцінили уміння шефа, позначивши його заклад в «Червоному гіді Мішлена» трьома схрещеними вилками і ложками. Як і зірки Мішлен, ці піктограми позначають високий рівень кулінарної майстерності.

    З 2002 року шеф Дюжер живе і працює гастрономічним консультантом в Україні. Завдяки його супроводу було відкрито безліч ресторанів мережі Reikartz в Києві, Харкові та Дніпрі. Зараз Жан-Луї координує роботу ресторанів  «Амелі» і «Старгород».

    Шеф брав активну участь в розвитку кулінарного мистецтва та ресторанної культури в Україні. Жан-Луї Дюжер входив до суддівської колегії Кубку України з кулінарії «Східний Регіон», кулінарного фестивалю «Заяви про себе і свою професію» та чемпіонату з кулінарного мистецтва і сервісу «Battle Chefs 3.0». На цих яскравих кулінарних подіях Жан-Луї не лише обирав найздібніших спеціалістів кулінарної майстерності, але й сам проводив майстер-класи по приготуванню класичних страв французької кухні.

    Жан-Луї активно ділиться своїм 45-річним досвідом із молоддю та виховує у них любов до кулінарної професії. Студенти коледжів, училищ та університетів із задоволенням проходять семінари та майстер-класи від шефа.

    Компанія Reikartz досягає визначних успіхів в готельно-ресторанній сфері саме завдяки таким компетентним, ініціативним та духовно багатим людям як Жан-Луї Дюжер.

    Запрошуємо Вас завітати в ресторани «Амелі» (Харків) та «Старгород» (Миколаїв), щоб відчути особливу атмосферу, створену нашим талановитим шефом.

    Bon appétit!