Кафе грузинской кухни «Стумари». Взгляд изнутри

Кафе грузинской кухни «Стумари» входит в сеть концептуальных ресторанов Reikartz Hotel Group. Кафе расположены в нескольких городах Украины: Львове, Сумах, Херсоне и Черкассах. Именно здесь каждый посетитель может всего за один визит окунуться в традиционное гостеприимство солнечной Грузии, почувствовать аромат душистых хачапури и насладиться бокалом хорошего грузинского вина.

Об истории создания маленькой аутентичной Грузии на украинских просторах и кафе с собственной душой нам рассказали Мирослава Луцик, руководитель департамента маркетинга Reikartz, и Лилия Белько, руководитель службы ресторанного сервиса Reikartz.

«Когда нам поступило задание придумать название нового концептуального ресторана с грузинской тематикой, мы перебрали все интересные, звучные, вкусные и съедобные названия, но все не вязалось с самой идеей ресторана. И большое количество конкурентов вокруг этой ниши призывали найти необычное и нестандартное название, так, родилось «Стумари», в переводе с грузинского языка это означает «гости», – рассказывает Мирослава. – Те, кто бывал в Грузии, наверняка заметили, что рестораны здесь выглядят по-домашнему, тепло, уютно. Многие предметы интерьера были привезены из разных уголков Грузии, так что у нас можно не только попробовать поистине грузинские блюда от настоящих грузинских шефов, но и прикоснуться к частице этой солнечной, увитой ароматом вина страны».

Почему именно кафе, а не ресторан? В каком городе ждать следующее «Стумари»? Обязательно ли шеф должен быть грузином? И какие эксперименты с традиционными хинкали вызвали фурор у посетителей? – на эти и другие вопросы уже дали ответ Лилия Белько и Мирослава Луцик в нашем блоге.

Читать блог: https://blog.reikartz.com/article/u-chom-uspih-konceptualnigi-restorna/